De Zwarte Parel van Wijnkasteel Genoels-Elderen is een verfrissende en elegante mousserende wijn, geproduceerd in de Belgische regio Haspengouw. Deze wijn is volledig gelagerd in roestvrijstalen cuves en ondergaat een hergisting op fles, waardoor er koolzuur in de fles ontstaat. Deze methode staat bekend als de Méthode Traditionnelle, vergelijkbaar met de productiewijze van champagne.
 
De wijn rijpt minimaal 18 maanden op fles en wordt gekenmerkt door zijn heldere, strogele kleur en fijne pareling. De smaakprofiel van de Zwarte Parel is licht en puur, met veel fruit. In de neus ervaar je aroma's van wit en exotisch fruit, zoals ananas, meloen, pompelmoes en een vleugje citroen. De smaak is fris en rond met een verfijnde afdronk.
 
Deze mousserende wijn is ideaal als aperitief en kan ook goed gecombineerd worden met zeevruchten en oesters. De Zwarte Parel heeft verschillende onderscheidingen ontvangen, waaronder een bronzen medaille in de Sea Breeze-categorie van de The World’s Finest Glass of Bubbly Awards en een zilveren medaille op het Concours Mondial.
 
De Zwarte Parel Brut is een uitstekende keuze voor liefhebbers van mousserende wijnen die op zoek zijn naar iets unieks uit België. De wijn combineert traditionele productiemethoden met de unieke terroir van Haspengouw, wat resulteert in een mousserende wijn van hoge kwaliteit en onderscheidende smaak.