Rijping van 18 maanden op fles. Helder strogele kleur, flink mousserend met een fijne en brede pareling in het glas. Elegante neus van wit en exotisch fruit zoals ananas, meloen, pompelmoes en een vleugje citroen. In de mond een rijkelijk schuimende witgele fruitige aanzet, ingebed in fijne zuren met een licht noterige aanzet en een fijne, sappige gestructureerde afdronk. Foodpairing: aperitief, geitenkaasjes