De jonge belegen Weydeland is op ambachtelijke wijze bereid van verse Hollandse melk. 8 weken heeft deze kaas in het pakhuis liggen rijpen, waar een constante luchtvochtigheid en temperatuur heerst, waardoor een smeuïge kaas ontstaat die heerlijk romig van smaak is.  In 2015 is deze kaas uitgeroepen tot 'Lekkerste kaas van Nederland'. 
 
Tip: Probeert u deze variant eens op een stokbroodje met verse ananas en ham. Even de oven in en smullen maar!