Hollandse kaas is verkrijgbaar in diverse leeftijden. De leeftijden hebben een eigen naam en staan voor een bepaald aantal dagen, weken of maanden dat de kaas op planken heeft liggen rijpen. Er geldt hoe langer de kaas rijpt, hoe droger, harder, voller en pittiger de smaak wordt.

Zie hieronder voor een schema:

 

Benaming

  • Jong                                     ----> 4 weken
  • Jong Belegen Belegen ----> 8-10 weken
  • Extra Belegen                   ----> 4-5 maanden
  • Oud Belegen                     ----> 6-7 maanden
  • Oud Snijdbaar                   ----> 8-9 maanden
  • Snijdbaar overjarig          ----> 1 jaar
  • Gemiddelde rijptingstijd ----> 1,5 jaar
  • Oude Brokkel Minimaal  ----> 3 jaar

Weydeland brokkel 3 jaar

2,58 €Prijs
  • Land van herkomst: Nederland 

    Allergenen: Koemelkeiwit, lactose 

    Rijping : +-4 weken 

    Formaat: 12 en 16kg 

    vetgehalte : 30% 

    Oorsprong: Gepasteuriseerde koemelk