Vacherin chabert de savoie
 
Bij de familie Chabert is het een echt vakmanschap als missie smaak van authenticiteit te behouden.
 
Met veel passie en geduld produceert het huis van Chabert kazen uit de Savoie en andere specialiteiten. Deze zeer oude kaas wordt al sinds de middeleeuwen geproduceerd. 
 
Gemaakt in het Bauges-gebergte aan het einde van de herfst. Deze Vacherin is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en wordt een maand gerijpt, en is het ganse jaar verkrijgbaar 
 
De vacherin de Savoie is met sparrenhout omwentelt. De korst is bedekt met een fijne witte dons en de textuur is romig. 
 
Genieten?
Zeker niet te missen bij een kaasplank. Deze kan warm of koud gegeten worden, bij het kopen van een volledig kaas + 800 g. gewoon de bovenkant van de korst verwijderen en met een lepel en uitscheppen, Serveer deze met een knapperig stokbrood en/of fijne vleeswaren. Heerlijk te combineren met een witte wijn. Frankrijk: gepasteuriseerde koemelk streek Savoie