Waarschijnlijk het meest geliefde en bekendste pasta formaat ter wereld. Spaghetti kan geproefd worden in veel verschillende recepten, maar een van de meest populaire zijn de à la "Carbonara"  (met spek en eieren) en de klassieke saus met verse tomaat en basilicum. 
Pasta "Fabbrica della Pasta" wordt volgens de traditie geproduceerd met alleen het beste tarwegriesmeel en zuiver water uit de bron van Monti Lattari. 
Ze worden in brons getrokken en bij lage temperatuur gedroogd.