Verhaal

In zäziwil rijpt deze kaas onder toeziend oog van Urs. het wordt gekoesterd en verzorgd totdat het rijp is voor de oogst. Na 12 maanden verlaat hij de kinderkamer en begint hij aan een reis door de grote wijde wereld van de culinaire kunst.

 

karakter

deze bijou van kaas slaagt erin om ondanks zijn leeftijd en zijn eiwitkristallen een indrukwekkende romigheid te hebben.

 

Smaak

uitstekend bij onze vijgen- en appelmosterd. de combinatie is bijna een must voor een geslaagd aperitief.

Schlosberger Alt

2,89 €Prijs
  • Land: Zwitserland, Emmetal

    Voeding: slilo vrij

    Melk: Zwitserse rauwe melk

    Soort: harde kaas

    Gewicht: 30 kilogram

    Rijping: vanaf 12 maanden

    vet 45%