top of page

Het roken van deze kaas is een kunst op zich. Het draait allemaal om timing, en dat is makkelijker gezegd dan gedaan.

Zoals de kaasmaker uit Bern het verwoordde:

"Kijk je, dan krijg je rook in je ogen. Kijk je niet, dan gaat er ook iets mis."
Mocht deze uitleg wat cryptisch zijn, onthoud dan vooral dit: gerookte raclette is echt iets bijzonders en ongelooflijk lekker!

Raclette gerookt

3,05 €Prijs
  • Ingrediënten: Silovrije Zwitserse koemelk

    Bereidingswijze: Met rauwe melk en keukenrook

    Soort kaas: Halfharde kaas met een vetpercentage van 45%

    Melk afkomstig uit: Emmental, op een hoogte van 686–1107 meter boven zeeniveau

    Gewicht van de kaas: Ongeveer 6,5 kg

    Rijpingstijd: 2-3 maanden

Gerelateerde producten