Deze raclette is de meest bekend Zwitserse raclettekaas. Heerlijk romig tot in de perfectie. Alle smaken vrij bij het smelten van de kaas. 
 
De naam van Bagnes is die van de vallei.
 
De geschiedenis van Bagnes is ongetwijfeld verbonden met de geboorte van de pastorale kaasmakerijen in de bergen, en raclette is waarschijnlijk gemaakt om het dieet van de herders die de kudden houden te variëren.
 
De vorm van deze Zwitserse kaas is die van een klein cilindrisch wiel met een vierkante hiel. Hij weegt tussen de 7 en 9 kilogram.
 
Bagnes rijpt drie tot zes maanden in een koele, vochtige kelder.
 
Keuze naar smaak van Bagnes: fruitige en ontwikkelde smaak.