Na zijn studies van gematigde landbouwkunde in Ath, werkte Benoît 15 jaar voor de Fromagerie des Ardennes.
 
Hij deed daar een geweldige ervaring op die hij later gebruikte om zijn eigen productie te lanceren.
 
De kans deed zich voor in 2002 toen een aantal boeren aanbood om hun geitenboerderij te kopen. Het is dan ook in een uithoek van het platteland in Ayeneux (Soumagne) dat Benoît Duysens heerlijke kazen maakt van rauwe geiten- en schapenmelk.
 
Bij de Ferme du Chemin Châtaigne maakt hij verse kazen, zachte kazen en geperste kazen.
 
Benoit Duysens biedt een gevarieerd aanbod dat voor elk wat wils zal bieden: vers, zacht of hard, verfijnd, puur, met kruiden of specerijen, ...