Omschrijving
Deze Cuvée geeft de expressie van de zoektocht naar elegantie, zuiverheid en mineraliteit.
Men heeft hiervoor gekozen voor een blend van maar liefst 5 druivensoorten, geproduceerd op de meest kalkrijke bodem, gevolgd door een veroudering op eiken vaten. 2018 was in de Côtes du Rhône een prachtig jaar met een mooie oogst.
Door de Mistral-wind was er zonnig en toch koel weer met weinig vochtigheid. Het resultaat waren perfect gezonde druiven met een zeer goede rijpheid. De rode wijnen barsten van het zwart fruit en zijdezache tannines.
De helft van de oogst is gerijpt in betonnes cuves en de andere helft in eiken vaten.
De wijn werd niet gefilterd om zoveel mogelijk smaken te behouden.
Nostre Pais rouge - Domaine Gassier
Producent Domaine
Biologisch Ja Type/Categorie/Wijnen Rode Wijn - Frankrijk - Côtes du Rhône - Domaine Gassier Herkomst Frankrijk Regio Côtes du Rhône, Costières de Nimes Druiven 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 5% Carignan & 5% Cinsault Volume 75cl Rijping De helft van de oogst rijpt in betonnen cuves, de andere helf tin eiken vaten gedurende 12 maanden
Foodpairing Rood vlees, grillades, bbq, wild, kazen zoals een reblochon of St. Marcellin, eend, lams in portosaus,...
