Omschrijving
Jean-Marc Lafage maakt deze dessert wijn van 100% Muscat. De wijngaarden zijn in het wijngebied Rivesaltes, gelegen in het zuiden van Frankrijk, vlak boven Perpignan. Deze dessertwijn bestaat voor 90% uit Muscat Petit Grain en 10% Muscat d’Alexandrie.
De oude planten met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar staan aangeplant op een leistenen bodem welke zijn positieve invloed op de druiven geeft.
Het groeiseizoen voor deze Muscat druiven is lang.
De druiven hanger langer aan de ranken dan druiven voor een gewonen wijn waardoor deze zich volle met suikers kunnen zuigen. Hierdoor word de smaak van de druiven steeds zoeter. Als Jean-Marc tevreden is over de rijping van de druiven zal de handmatige oogst worden gestart.
Heerlijke aroma's van tropisch fruit, ananas, gedroogde abrikoos en karamel.
Sappige en mondvollen met een fijn zuurtje op het einde.
Muscat de Rivesaltes - Lafage
Producent: Domaine Lafage
Biologisch: Nee
Type/Categorie: Wijnen - Zoete wijn - Domaine Lafage - Frankrijk
Herkomst: Frankrijk
Regio: Roussillon, Rivesaltes
Druiven: 90% uit Muscat Petit Grain en 10% Muscat d’Alexandrie
Volume: 50cl
Rijping: Inoxvinificatie
Foodpairing: Lekker bij blauwe schimmelkazen, fruitdesserten, foie gras,...
