Heerlijk St-Amandshofvarkensbuik met Belgische artisanale mosterd. De gepekelde varkensbuik wordt ingewreven met kruiden en een laagje pittige Belgische mosterd.
 
Deze wordt opgerold en wordt afgebakken gedurende enkele uren. De ideale partner voor een pittige boterham maar ook heerlijk op de 'lokale' tapasplank.