top of page

Presentatie

Figou is een zachte kaas gemaakt van rauwe geitenmelk met een natuurlijke korst, voornamelijk geproduceerd door enkele boerderijen en kaasfabrieken rond de stad Limoges in het departement Haute-Vienne in de regio Nouvelle-Aquitaine.

 

Het heeft de vorm van een grote vijg en is in het hart gegarneerd met vijgenjam.

 

De schil is wit tot licht ivoorkleurig en bedekt met een fijn wit dons.

 

Zijn witte lichaam is koel en vochtig. Ze is erg kwetsbaar.

 

Het is een smeltende kaas met een frisse en pittige smaak die perfect in balans is met de fruitige en zoete smaak van vijgenjam.

 

De combinatie van zoet en hartig Le Figou wordt gewaardeerd op een gegrilde toast, maar kan ook als dessert worden geserveerd!

historisch

 

Ontworpen en vervaardigd door Ghislaine Dupic, een kaasmaker in Limoges, wordt het gemaakt door andere boerderijen en kaasfabrieken verspreid over heel Frankrijk, evenals in de departementen Vienne, Tarn, Alpes-de-Haute-Provence ...

Le Figou

9,75 €Prijs
  • Gewicht: +-100gr.

    Herkomst: Frankrijk, Alpes-de-Haute-Provence

    Type melk: Rauwe Geitenmelk

    Vetgehalte: 40%+

    Ingrediënten; Geitenwrongel, vijgen cunfituur 10%

     

Gerelateerde producten