Le Gros Lorrain – De Kracht van Traditionele Lotharingse Kaas
Stap in de wereld van authentieke Franse kazen met Le Gros Lorrain, een meesterwerk uit de befaamde kaasregio Lotharingen. Dit traditionele gewassen korstkaasje is niet alleen een lust voor het oog dankzij zijn levendige oranje korst, maar ook een feest voor de smaakpapillen.
Waarom kiezen voor Le Gros Lorrain?
- Ambachtelijk vakmanschap: Elk wiel wordt met de hand vervaardigd en gewassen, een proces dat resulteert in een unieke, rijke smaakbeleving.
- Dynamische textuur: Van krijtachtig bij jongere kazen tot fluweelzacht en smeuïg na enkele maanden rijping.
- Smaakvol avontuur: Ontdek subtiele fruitige accenten met een robuuste, aardse afwerking die perfect in balans is.
Perfect voor:
- Een simpele doch verfijnde snack, geserveerd op knapperig brood.
- Het hoogtepunt van elke kaasplank.
- Culinaire durvers die houden van karaktervolle kazen.
Herkomst met karakter
Gerijpt in de rustieke Vogezen, weerspiegelt Le Gros Lorrain de ziel van zijn streek. Zijn rijke aroma’s en krachtige smaakprofiel zijn een ode aan de serene, natuurlijke omgeving waarin hij ontstaat.
Met een gewicht van ongeveer 5 kilogram is dit indrukwekkende kaaswiel niet zomaar een kaas – het is een ervaring die de traditie en het vakmanschap van Lotharingen in ere houdt. Durf je te genieten?
Gros Lorain (100 gr.)
Herkomst: Lotharingen, Grand Est, Frankrijk
Vetgehalte: 50% +
Vorm: Groot wiel met een platte cilindrische vorm
Type: Gewassen korstkaas
Oorsprong: Vervaardigd uit rauwe koemelk, traditioneel gerijpt
Rijping: 3 tot 5 maanden bij een constante temperatuur van 11°C
Gewicht: Ca. 5 kg
Diameter: circa 33 cm
Smaak: Uitgesproken fruitig met een zachte, maar aanwezige smaak die ontwikkelt in de mondPerfect als onderdeel van een kaasplank, geserveerd met een knapperig brood en een glas Gewurztraminer, fruitige Chardonnay, of Riesling