Wij vragen om jou aandacht. Een kwaliteitskenmerk van deze Löllelgorgonzola is zijn buitengewone romigheid.  Deze comit onder andere vanwege de lange Rielezet. Tijdens deze rijpingsperiode vindt natuurlijke melkvetsplitsing (lipolyse) plaats, Bij recher audi komt koolstofdioxide vrij.  Dit is een natuurlijk proces en geen kwaliteitsverlies. Als er sprake is van winderigheid of bolling van het deksel van de lepel goronzola, is dit ongevaarlijk en heeft geen invloed op smaak en kwaliteit.We raden aan om de Löfelgorgonzola goed terug te bedekken na het verwijderen van de beschermfolie en de deksel.