CONTACT

Hemelingenstraat 34

3700 Tongeren

012/22.59.19

0473/71.30.57

OPENINGSUREN

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag

Zondag

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-12u30

BETAALWIJZEN

© 2019 ROK4 by Konings

  • Facebook ROK4 by Konings
  • Instagram ROK4 by Konings
  • TripAdvisor ROK4 by Konings

Deze rauwe melk boeren-brie is een zusje van de beroemde Brie de Meaux. Fougerus betekent varens, deze brie wordt dan ook tussen varens gerijpt.

Deze ambachtelijke kaas uit de familie van Brie is iets groter dan de Coulommiers. Oorspronkelijk werd hij gemaakt op de boerderij voor eigen consumptie, het varen blad werd zowel gebruikt als versiering  dan ook smaak. De commerciële productie begon in de vroege twintigste eeuw. De geur van de varen combineert met schimmels van de korst. Het deeg is soepel en zoet, en licht zout. Wijnadvies: Rode wijn: Bourgondië, Bordeaux, Côtes-du-Rhône

Fougerus

2,50 €Prijs
Gewicht
  • Land: Frankrijk - Ile de France

    Kaassoort: rauwe koemelk, soepele kaas en schimmelkorst

    AOC: neen

    Vorm: Rond - 16 cm diameter - 4 cm dik

    Gewicht: 650 gr.

    Vet: 48%

    Seizoen: Van de lente tot de herfst

    Rijping: 4 weken

  • Facebook - ROK4 by Konings
  • Instagram - ROK4 by Konings
  • TripAdvisor ROK4 by Konings