Dit brood is speciaal ontwikkeld voor bistro Meneer van Dijk in Waalwijk.
 
Een initiatief van de Waalwijkse topondernemers Hans Maarschalkerweerd (restaurant Hugol en Hans van Dijk (Van Dijk Mode].
 
In 2012 hadden de heren het idee om samen iets moois op te zetten in Waalwijk. lets unieks.
Een combinatie van food en mode. Ze waren samen op pad door Nederland om inspiratie op te doen.
Daar kwamen ze Desemenzo tegen. Ook uit Waalwijk. Aan inspiratie geen gebrek bij EdWin Klaasen en zo zag Meneer van Dijk Zaden al snet het levenslicht.
 
Meneer van Dijk Zaden is een in de steenoven gebakken desembrood gemaakt van biograan uit de Lage Landen. Eerlijke grondstoffen van dichtbij. Boer, molenaar en bakker dragen er elk hun steentje aan bij.
 
De nootachtige smaak in het brood komt door de biozaden, lijnzaad, lupinezaad en havervlokken. Het biomout geeft het brood een vleugje zoet. Zijn rustieke uiterlijk dankt het brood aan zijn stressfree verwerking.
 
De steenoven geeft het karakter de finishing touch. Meneer van Dijk Zaden is er in een blonde, donkere en zadenvariant.
Het is fantastisch brood dat bij ontbijt, lunch én diner past.