top of page

Verhaal:

Croccanta maakt deel uit van de Essencia-collectie van Koch, die de nadruk legt op natuurlijke essences en smaken.

Geïnspireerd door de schoonheid van de natuur, integreert het moderne trends zoals vijgenpitten voor een unieke textuur en ervaring.

 

Ondanks de verfijnde smaak en textuur blijft het veelzijdig genoeg om zelfs verwarmd te schitteren, zoals in een racletteoven.
De kaas is niet alleen een culinaire verrukking, maar ook een knipoog naar de groeiende trend van natuurlijke en biologische voedingsmiddelen.

Unieke kenmerken:

Maakt indruk, zelfs wanneer verwarmd; geïnspireerd door natuurlijke essences. Onderdeel van de Essencia-collectie, die natuurlijke trends benadrukt.

 

Knapperige kaas met een fijne hint van noot. Bevat vijgenpitten die zorgen voor een verrassende en knapperige sensatie in de mond. Onderdeel van de Essencia-collectie, geïnspireerd door natuurlijke essences en smaken.
Ideaal om te combineren met een glas wijn of bier, het brengt een vleugje elegantie en innovatie naar elke maaltijd.

 

Croccanta

6,21 €Prijs
  • Land: Zwitserland, Appenzell

    Voeding: silovrij 

    productie: van Zwitserse rauwe melk

    Kaassoort: Halfharde kaas,

    Gewicht: N/A

    Rijping: 5-6 maanden

    Producent: Koch Cheese AG

    Textuur: Knapperig door vijgenpitten

    Verkrijgbaar: Het hele jaar door verkrijgbaar

  • Culinaire toepassingen: Geschikt voor raclette; past goed bij wijn of bier. Receptsuggestie: Panini met bergspek, vijgen, Croccanta kaas, rucola, honing, balsamicoazijn en olijfolie.

    Recept:
    - Ingrediënten: 160 g Raclette Croccanta, 4 grote plakken bergspek, 4 Panini broodjes, 20 g honing, 2 cl olijfolie, 20 g balsamicoazijn, 10 g rucola, 4 rijpe verse vijgen.


    - Bereidingsstappen: Verwarm de grill of paninipers. Meng honing, balsamicoazijn en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Beleg panini broodjes met bergspek, vijgen, Croccanta kaas en rucola. Bestrijk met honing-azijnmengsel. Grill tot goudbruin en kaas is gesmolten. Serveer warm. Voor vegetarische versie, vervang spek door aubergine en tomaat.

Gerelateerde producten