Corneel is een vegetariër pur sang, een echte herbivoor. Zeevaarder in hart en nieren en als vrijbuiter van geen kleintje vervaard. Waar hij dat zuiders bloed heeft opgescharreld, mag Joost weten. Corneel is voor iedereen een buitenbeentje. Florence en Maurice doen er om begrijpelijke redenen liever het zwijgen toe. Elke familie heeft wel zo haar geheimen.Kaasmeester Giedo De Snijder ontwikkelde, op basis van een oeroude Europese traditie, een innoverend kaasproces. Onze Corneel wordt namelijk zuiver gestremd met de werkzame bestanddelen uit de kardoenplant. Het resultaat is een rauwmelkse geitenkaas van hoogwaardige kwaliteit en met een karaktervolle smaak die ondanks het gebruik van kardoen vrij is van bitterheid.

 

Corneel

18,00 €Prijs
  • Gewicht: ± 400 gram

    Formaat: 13,5 cm doorsnede en 2 cm hoog

    Rijpingstijd: vier tot vijf weken

    Textuur: halfzachtVerkrijgbaar: vanaf juli tot in het late najaar

    Bronze medaille op de Farm Cheese Awards 2018

    Laureaat van de Innovatie Award 2015 van de provincie Limburg voor de Land- en tuinbouw

    Gerijpte kardoenkaas met gewassen korst en gemengd korstflor    Handgeschepte, biologische hoevekaas

    Rauwmelks