CONTACT

Hemelingenstraat 34

3700 Tongeren

012/22.59.19

0473/71.30.57

OPENINGSUREN

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag

Zondag

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-18u00

09u00-12u30

BETAALWIJZEN

Dit kleine blauw geaderd kaasje uit hartje Zwitserland met zijn bijzondere uiterlijk is uniek in zijn soort. Blau Hirni betekent blauwe hersenen, en zo oogt het kaasje ook. Wanneer u dit bijzonder kaasje doorsnijdt, zult u namelijk een mooie roomwitte pate tegenkomen onder de intens blauwe buitenkant. Ook de smaak van de kaas is compleet anders dan u zou verwachten, deze is namelijk mild en fris. Het kaasje is ontstaan als roomkaas, waar de boer romarin (rozemarijn)  aan toe voegende.  Dit ging echter mis, omdat er een korts van blauwflora op  begon te groeien. De boer raakte gefascineerd en gooide het over een andere boeg. Het zou een blauwader-kaasje worden, gemaakt van rauwe koemelk. Indien men dit kaasje extra laat doorrijpen, gaat het van blauw-wit naar een zwart-wit jasje om dan een nieuwe naam te krijgen “OERALT”

Blau's Hirni ALT

9,60 €Prijs
  • Herkomst: Zwitserland , Belp 

    Ingrediënten: Rauwe Simmental koemelk, Silovrije voeding 

    Rijping: 6 weken 

    Vetgehalte: 45%