Verhaal
Peter Glauser's Great Tuber bestaat al sinds 1988. tijdens de productie blijft de melk met het stremsel een nacht bij de boer staan. samen met de melkzuur- en yoghurtbacteriën ontstaat deze sensationele roomkaas. het wordt gemasseerd met Himalayazout en knoflook uit de Wyniger Mountains, vervolgens gevormd tot een knol en uiteindelijk gedraaid in de fijnste peper.
 
karakter
deze knapperige nieuwkomer met een lichte knal verrast aanvankelijk met een brutale zuurgraad en overtuigt uiteindelijk met zijn kruidigheid. de onmiskenbare smaak met een lichte «chnobliflag» is een avontuur voor elke smaak.
 
speelplaats
intense, verfrissende, veelzijdige kaas.