Unieke blauwschimmelkaas van koemelk.

 

Bij doorsnede is het net marmer. De kaas wordt niet doorprikt, maar dankt zijn blauwe adering aan nauwkeurig op elkaar gestapelde wrongel.

 

Tijdens de rijping van tien weken wordt het zuivel zacht en slibt de luchttoevoer dicht. De kaas heeft voor een blauwschimmelkaas een zeer laag zoutgehalte.

 

Hij smaakt mild, is snijdbaar met de draad en smeerbaar op kamertemperatuur. Winnaar van verschillende prijzen.

Achelse blauwe

3,60 €Prijs
  • Herkomst : Belgie, Hamont-Achel

    Type melk: rauwmelkse koe 

    Type kaas: blauwschimmel

    Allergeen: melkeiwit, lactose

    Producent: Kaasmakerij Catharinadal