De heuvels van Piemonte zijn de oorsprong van alle Beppino Occelli-kazen. Daar grazen hun koeien, geiten en schapen nog in de vrije natuur.
 
In de kelders van het oude plaatsje Valcasotto rijpen de kazen van Occelli ambachtelijk op lange houten planken. Hun filosofie?
 
Maak smaakvolle producten van de mooie eerlijke ingrediënten uit je eigen omgeving.
Zijn Occelli Frutta e Grappa di Moscato is zo’n puur product uit het geboorteland van onze leverancier. De harde kaas is een mix van verse Piemontese koemelk en schapenmelk.
De kaas heeft 12 maanden mogen rusten en rijpen waarvan enkele weken in grappa van muskaat.
 
Eraan toegevoegd zijn de  gedroogde abrikozen, cranberry’s, blauwe en zwarte bessen, en frambozen die de bovenkant van de Occelli Frutta e Grappa di Moscato sieren.
 
Geef de Occelli Frutta e Grappa di Moscato als antipasto of presenteer hem als heerlijke en mooie dessertkaas. Serveer er dan een jonge frisse Italiaanse wijn bij.