Verhaal
een schapenroomkaas in een kruidenlaagje, dat begroeid is met een lichte witte schimmel. de kaas heeft een zeer fijne structuur. de fijne kruidige noot in de afdronk is een waar feest voor elke smaakpapillen. het is hard genoeg om te snijden, maar ook zacht genoeg om te schilderen. een alleskunner, maar hoe moet hij heten? We hebben een heleboel domme suggesties op een rij gezet zoals kruidenschapen, zachte schapen en erger. maar we wilden meer, iets dat mensen over de hele wereld begrijpen. iets stedelijks, heiligs. is gemaakt: st. lüü
 
karakter
Met dit heerlijk frisse schaap proef je de wei letterlijk in je mond. op het eerste moment ervaar je een lichte zuurgraad, die later overgaat in een scherp, tanninerijk aroma.
 
speelplaats
een stokbrood vers uit de oven en de st. lüü gesmeerd.