Verhaal

een schapenroomkaas in een kruidenlaagje, dat begroeid is met een lichte witte schimmel. de kaas heeft een zeer fijne structuur. de fijne kruidige noot in de afdronk is een waar feest voor elke smaakpapillen. het is hard genoeg om te snijden, maar ook zacht genoeg om te schilderen. een alleskunner, maar hoe moet hij heten? We hebben een heleboel domme suggesties op een rij gezet zoals kruidenschapen, zachte schapen en erger. maar we wilden meer, iets dat mensen over de hele wereld begrijpen. iets stedelijks, heiligs. is gemaakt: st. lüü

 

karakter

Met dit heerlijk frisse schaap proef je de wei letterlijk in je mond. op het eerste moment ervaar je een lichte zuurgraad, die later overgaat in een scherp, tanninerijk aroma.

 

speelplaats

een stokbrood vers uit de oven en de st. lüü gesmeerd.

St-Lüü

9,99 €Prijs
  • Herkomst: Zwitserland , Emmental 

    Voeding: silo-vrij 

    Melk: Zwitserse schapenmelk,

    productie: met rauwe schapenmelk, 

    kaassoort: zachte kaas, witschimmel

    Gewicht: 100 gram

    Rijping: vanaf 4 weken