Een verse licht "ziltige" kaas
Deze kaas wordt gemaakt van volle melk die rechtstreeks afkomstig is van de Ferme du Bidelot. Het is de frisheid van de melk, afkomstig uit de weiden van het Pays de Herve, die het zijn frisse smaak geeft. De zachtheid komt van de knowhow van de kaasmaker, omdat het met een pollepel wordt gevormd en vervolgens op natuurlijke wijze wordt uitgelekt voordat het met de hand wordt gezouten.
Een licht en zachte gerijpte kaas, gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk.
Ingrediënten: volle melk, stremsel, melkzuurfermenten, zout.
Grootte: ongeveer 2 kg,
Régalou
Land/Streek: België - Herve
Product: gepast. koemelk
Leeftijd: 1 week
Vetgehalte: 50 %
Seizoen: gehele jaar
Smaakindicatie: zacht romig