Verhaal

Deze kaas is gemaakt als geen ander. Deze beschimmelde kerel kent geen stress, en dus duurt de productie een halve eeuwigheid. pas na vier tot vijf dagen productie komt de kaas in zijn vorm.

 

Dit wordt zelfs twee keer beschimmeld door blauwe en witte schimmel toe te voegen. de naam kan dubbelzinnig worden opgevat: als je de kaas halveert, krijg je een "mürgu" - of een eigenzinnige, "Verdraait" berner. een Murgu!

 

karakter

de bijzondere smaak wordt gekenmerkt door dierlijke elementen, waarbij de lichte zoetheid doet denken aan honing. de blauwe mal geeft het geheel een pikant tintje. de consistentie is romig en licht.

Mürgu

6,60 €Prijs
  • Land: Zwitserland, Belp

    Melk: rauwe melk

    Kaassoort: halfharde kaas, blauwschimmel

    Broodmaat 1 kilogram

    Rijping 8-10 weken