LI PTIT ROSSÊ:
Het is een kaas die werd bekroond in 2000 met de “Kristallen haan” op de landbouwbeurs in Libramont.
 
De kaas is van rauwe melk gemaakt en is nog eens biologisch
Het is vierkant van vorm, en heeft een gewicht van 180 gram.
het wordt verkocht in klein formaat, per stuk.
 
De smaak benadert zo ongeveer dat van een zachte Herve.
De korst bestaat uit een gemengde rijpingsflora, vandaar de oranjeachtige kleur met een licht witachtig dons erop.
Daarintegen is er ook de.....
 
-LE GRAND ROSSÊ:-
Die heeft dezelfde karakteristieken als de “Li Ptit Rossê” met een formaat van maar liefst 21 cm bij 21 cm, ideaal om in plakjes te snijden.