Kaasfondue met bier (Hopfen-Foodü) 3pers
 
In deze kaasfondue hebben ze een licht witbier van Bern verwerkt. Hierdoor is hij veel lichter van smaak dan de klassieke variant met witte wijn en heeft hij een hoppig aroma. 
 
Tip.
Inplaats van met stokbrood smaakt deze het beste met een knapperige donker brood.
 
Wat uitleg...
De meeste kaasmixen bestaan uit duizenden combinaties. 
Maar niet bij deze foodü, hier is maar een combinaties van twee kazen nodig... Schlossberger en Appenberger! 
 
-De harde Schlossberger, voorzien van zoutkristallen, die verantwoordelijk is voor het juiste zoutgehalte in de kaasfondue.
-En de half harde rode korst van de Appenberger, die zorgt ervoor dat het lekker romig word en dat het de nodige “Knal van smaak” geeft. 
 
Wist je dat?
In de winter eten de koeien hooi en in de zomer gras en dit leidt tot veranderingen in de melk en zal uiteindelijk ook de kaas beïnvloeden waardoor deze fondue geweldig word van smaak. 
Bij het mixen van de kazen letten ze daarom ook goed op rijpheid van de kaas zodat de smaak zo consistent mogelijk blijft. 
 
Belangrijk!!
Bij de foodü ga je voelen hoe de invloed van moeder natuur en de stemming van de koeien de uitkomst bepalen
We vinden dit heel uniek niet ?