Kaasfondue met mousserende wijn (Sprudu-Foodü) 3pers
 
Een exclusieve variant van kaasfondue met de lichte koolzuurhoudende drank. 
In deze Zwitserse kaasfondue zit een mousserende wijn uit de Jura streek die er voor zorgt dat deze de nodige lichtheid en elegantie krijg.
Een vers stokbrood wordt het best geserveerd als duikboot. 
 
Belangrijk!
Een tip voor de experts, zij roeren daar een stukje blauwe kaas onder voor extra kick.
 
Wat uitleg...
De meeste kaasmixen bestaan uit duizenden combinaties. 
Maar niet bij deze foodü, hier is maar een combinaties van twee kazen nodig... Schlossberger en Appenberger! 
 
-De harde Schlossberger, voorzien van zoutkristallen, die verantwoordelijk is voor het juiste zoutgehalte in de kaasfondue.
-En de half harde rode korst van de Appenberger, die zorgt ervoor dat het lekker romig word en dat het de nodige “Knal van smaak” geeft. 
 
Wist je dat?
In de winter eten de koeien hooi en in de zomer gras en dit leidt tot veranderingen in de melk en zal uiteindelijk ook de kaas beïnvloeden waardoor deze fondue geweldig word van smaak. 
Bij het mixen van de kazen letten ze daarom ook goed op rijpheid van de kaas zodat de smaak zo consistent mogelijk blijft. 
 
Belangrijk!!
Bij de foodü ga je voelen hoe de invloed van moeder natuur en de stemming van de koeien de uitkomst bepalen
We vinden dit heel uniek niet ?